Смотр проходил с 1 по 30 ноября. Организатором мероприятия выступила Ассоциация «Орловское качество» при участии Управления Роспотребнадзора, Департамента промышленности и торговли Орловской области, Департамента сельского хозяйства, Орловского центра стандартизации и метрологии.
Участие в смотре приняли кооперативные предприятия СПССПК второго уровня «Кооператор» г. Малоархангельск, СССППК второго уровня «Развитие» п. Глазуновка и СПССПК второго уровня «Союз» г. Болхов и восемь региональных производителей хлебобулочных и мясных изделий. В ходе конкурса проводились лабораторные исследования на органолептические и физико-химические показатели представленной продукции.
По итогам смотра в номинациях «Вареные колбасные изделия» и «Варено - копченые изделия» победителем признан СПССПК второго уровня «Кооператор» г. Малоархангельск (колбаса «Докторская» и «Грудинка свиная»). «Сервелат Московский»- занял призовое II место в номинации «Варено-копченые колбасные изделия» , «Колбаса Краковская» стала третьей, а «Рулет Задонский» занял призовое III место в номинации «Верность традициям».
В номинации «Хлебобулочные изделия на зерновой основе» победил хлеб «Карельский с клюквой» СССППК «Развитие» п. Глазуновка, а хлеб «Бородинский особый» занял III место в номинации «Лучшие потребительские свойства» - «Выбор потребителя».
СПССПК второго уровня «Союз» г. Болхов с хлебом «Воскресенский» лидировал в номинации «Верность традициям в хлебопечении». В номинации «Хлебобулочные изделия функционального назначения - инновации в хлебопечении» удостоен II места за хлеб «На здоровье» и III места в номинации «Хлебобулочные изделия на отрубной основе» за булочку «Полезная»
На площадке для новых возможностей, передовых идей и проектов «Точка кипения» ОГУ им. И.С. Тургенева был проведен круглый стол на тему «Внедрение в производство новых, функциональных и специализированных продуктов», где во время дегустации участники смогли оценить внешний вид и вкусовые качества продукции, представленной на смотр «Орловское качество - 2023».
Приобрести высококачественную, собственную продукцию местных производителей - кооператоров можно на ярмарках выходного дня в г. Орле и в магазинах потребительской кооперации Орловской области.
